Licence 3 Professionnelle Organisation et Gestion des établissements hôteliers et de restauration

Résumé

En un an, cette licence forme les futurs cadres de la restauration et de l'hôtellerie.
Organisée sur le campus de Grenoble, elle s’effectue soit en apprentissage, soit en alternance.

Spécificités

Une formation adaptée aux besoins des métiers de la restauration et de l'hôtellerie.

• Acquisition des 4 compétences requises pour la gestion d'un établissement : management (RH, Leadership, etc.), commercialisation de son établissement, mise en application du cadre réglementaire et gestion financière (Compte d'exploitation, Budget).
• Une mise en situation professionnelle : création d'une entreprise fictive (ou projet réel) en groupe, présentée devant un jury de professionnels en fin d'année
• Un encadrement pédagogique axé sur la professionnalisation : interventions de professionnels du métier et d’enseignants spécialistes
• Une collaboration privilégiée avec le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble : implication du Lycée dans le cursus et les projets
• Solides partenariats avec des entreprises dans l'hôtellerie et la restauration pour l'alternance : accompagnement dans la recherche de l’alternance

Conditions d'admission

La licence professionnelle s'adresse aux étudiants titulaires d'un bac+2, général, technologique ou professionnel.
Elle est également accessible aux salariés qui souhaitent effectuer une Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Conditions d’admission
L’admission se déroule en 2 étapes

• examen de votre dossier académique
• oral d’admission pour présentation du projet professionnel et entretiens avec nos partenaires professionnels

Contacts

Contact scolarité

Administration
lpro-ogehr@grenoble-iae.fr
Tél. +33 (0)4.76.82.73.44

Programme

Débouchés professionnels

• Responsable d'exploitation
• Responsable adjoint : évolutions possibles au sein de groupes de restauration commerciale et des groupes en hôtellerie.
• Chef de réception
• Responsable commercial
• Assistant(e) de direction
• Directeur de site dans les secteurs de la restauration traditionnelle, commerciale ou collective